“前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。
话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制剁椒的做法步骤
-
1准备好材料 -
2辣椒洗净晾干，去蒂切小段放入料理机内 -
3加入蒜和姜 -
4低速打10S左右就好 -
5然后加入盐和糖拌匀 -
6最后放入消毒过的无水罐中，淋入高度白酒 -
7盖好放在阴凉地方几天就成了
小窍门
装剁椒的罐子一定要无水消毒过，否则容易变质
使用的厨具：食物调理机
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