“昨天买了根莴笋，笋叶做腊肠菜饭，还剩下莴笋，家中还有坚果榛子，去超市买了扇贝，准备做榛仁扇贝炒莴笋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
榛仁扇贝炒莴笋的做法步骤
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1莴笋洗净，扇贝洗净，榛子。 -
2莴笋去皮切丁，扇贝肉挖出洗净，榛子去壳留肉。 -
3扇贝洗净开始焯水，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀。 -
4油温7成热，榛子下入油锅炸脆捞出。 -
5锅中先倒入腌制过的扇贝煸炒，再倒入莴笋，加盐，鸡精料酒调味。 -
6最后倒入油炸好的榛子，淋上香油拌匀即可。
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