“用酸奶做的菠萝包，果然非同凡享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
菠萝包的做法步骤
-
1将面包体除黄油外的所有材料放进面包桶，一个和面程序揉至出厚膜。 -
2加入黄油。 -
3再一个和面程序，已经可以出薄膜了。 -
4放到盆里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏10小时以上，发酵至2倍大。我都是头天晚上揉面，放冰箱至第二天中午做的。 -
5第二天拿出面团回温，同时可以开始做菠萝皮了。黄油室温软化，打至发白后，加入盐、糖、奶粉拌匀，分3次加入蛋液拌匀，加入低粉，拌匀至光滑。与面团平分成9份。 -
6取一份菠萝皮，搓圆按扁，最好是中间厚边缘薄，如图包住面包面团，右手由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上。 -
7让菠萝皮包住面团的3/4就行。一个人又要做又要拍照，只能这样了。能想象我满手油，一手拿面团，一手拿手机在拍照的囧样么？ -
8如图依次做好排好。 -
9放入烤箱发酵至2倍大，表面刷上蛋液，用小刀轻轻划上格子。烤箱上下火180度，烤20分钟左右。至表面金黄，拿出晾至手心温度将入保鲜袋保存即可，第二天吃一样软软的。 -
10集体照 -
11再来一个大头照 -
12摆个POSS
小窍门
做菠萝皮的时候，黄油跟蛋液的混合很重要，不要弄到油水分离了哦，所以加入蛋液的时候，要拌匀了一次再加哦。酸奶就是天然的面包改良剂了。
使用的厨具：酸奶机、面包机、电烤箱
所属分类：
面包
- 珍珠丸子
- 水信玄饼
- 酱爆虾
- 海带豆腐汤
- 莲蓉馅
- 尖椒炒豆腐皮
- 原味泡芙
- 韭菜炒千张
- 咖喱螃蟹
- 萝卜糕
- 五香毛豆
- 红烧牛腩
- 水煮牛肉片
- 猪肉豇豆水饺
- 薄荷桂花肉
- 芙蓉蛋
- 牛肉豆腐丁拌面
- 花生牛轧糖
- 酸奶蜜豆面包
- 铜锣烧
- 柠香肋排
- 辣炒花甲
- 虾潺豆腐汤
- 银耳桃胶百合粥
- 油煎小海虾
- choked
- choke down
- choked up
- chokehold
- choke hold
- choke-hold
- choke off
- choke on
- choke on
- choke point
- chokepoint
- choker
- choke up
- choke up on
- chokey
- 金陵司马行（清·秦松龄）
- 金陵吊古八首（明·何良俊）
- 金陵后八咏（明·湛若水）
- 金陵后观棋（明末清初·钱谦益）
- 金陵听韩侍御吹笛（唐·李白）
- 金陵吴思道居都城面城开轩名曰横翠作此赠之（宋·释德洪）
- 金陵和许浑韵（明·王渐逵）
- 金陵咏一首（明·黄省曾）
- 金陵咏怀古迹四首 含章殿（明·费元禄）
- 金陵咏怀（明·王逢年）
- 金陵哭外舅叶六桐先生（清·黄宗羲）
- 金陵喜晤溥心畬先生历谈往事并观画展因赋奉（近现代·黄假我）
- 金陵喜逢董卿并送还武昌（明·高启）
- 金陵四首选二（近现代·潘受）
- 金陵四首（明·黄省曾）
- RNA沉默(影印版)/回顾与展望丛书
- 杨-米尔斯理论50年(影印版)/回顾与展望丛书
- 法律英语听说教程(附光盘上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数学实验初步
- 国际贸易实务(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学物理实验教程
- 知识产权法教程(高等院校法学专业规划教材)
- 导游学(理论方法实践)
- 国际货物贸易实务(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 区域经济空间结构演变的多尺度研究(以河南省为例)
- 微生物学学习指导(研究生入学考试指南)/生命科学学习指导系列
- 中国投资法律指南(第2辑汉英对照)
- 刑法教程(高等院校法学专业规划教材)
- MATLAB语言与数学实验(21世纪高等院校创新教材)
- 特许经营(高等院校国际经贸专业规划教材)