“双菇乃香菇、杏鲍菇也，豆腐乃豆腐泡也，用红烧的方式做这道菜，素菜吃出肉味，非常下饭、非常抢手。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双菇烧豆腐的做法步骤
-
1准备材料； -
2杏鲍菇洗净，切滚刀块； -
3鲜香菇洗净，切掉根部的末端，一个切2半； -
4炒锅放少许的有，放入葱花炒出香味； -
5放入香菇、杏鲍菇翻炒； -
6放入豆腐泡翻炒； -
7所有的调料全部调在碗里，搅拌至糖融化； -
8待双菇炒出水分时，倒入调料汁，加入适量的清水，大火烧开后，小火炖15分钟； -
9待汤汁收至浓稠时，根据口味确定是否放盐，我没有放盐，感觉调料汁的咸度正合适；盛出即可。
小窍门
所有的调料先集中在碗里，比较方便，水量可根据自己的喜好添加。
使用的厨具：炒锅
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