“腊肉类点菜排行榜第一名，红腊肉+白甘蓝+青蒜苔，更是家常口味的「大三元腊肉炒」！
白色系蔬菜一如往常的百搭，而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔(或萝勒)或青江菜，色香味好运齐聚一堂。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉蒜苗炒高丽的做法步骤
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1腊肉切片，高丽菜手撕小块，豆干斜切三角片，大蒜切片，辣椒切圈，蒜苗切菱形
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2起油锅煎香腊肉至微焦，放入蒜末、辣椒爆香 -
3下豆干煎香两面 -
4改大火下蒜青炒香，加少许水&米酒煮出香气 -
5放入高丽菜拌炒焖熟，加盐调味，起锅。 -
6?白色系的延伸美味︰腊肉)茭笋片 -
7?白色系的延伸美味︰腊味杏鲍菇
小窍门
?腊肉本身已有咸味，先试过味道再加盐。
使用的厨具：炒锅
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