诗文 | 【双色曲奇】——好玩好看的曲奇饼干 |
释义 |
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食材明细
曲奇饼干的做法步骤
小窍门
1:配料里的水可以酌情加或者不加,以面团揉成团的软硬适当调整
2:这里的黄油建议不要打发(打发即为颜色变浅,体积蓬松),打发黄油做的饼干会比较松,如果不打发的饼干就紧实些,为了烤好的饼干不是太松散,保持形状,所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好 3:烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸 4:饼干烤好,刚冷却就变软,很可能是饼干未烤熟,可以150度再烤5-10分钟
使用的厨具:电烤箱
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