“培根，我家冰箱里一直会备着，用来做早餐非常方便，裹进蛋饼或者夹进汉堡，三明治，抑或直接煎来佐餐都是不错的选择。
一般干锅菜我们都会用五花肉去重口味烹饪，但是作为不吃肥肉的人来说只能望而却步，今天用的是荷美尔的炒菜培根来做这道菜，其实培根也非常适合做中餐。因为荷美尔培根是精选高品质猪腹肋肉（俗称：五花肉），经过修整、腌制、烟熏、冷藏、成形、切片等工序制作而成的，煎的时候把里面的油逼出来后，香而不腻，推荐给朋友们。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
培根干锅花菜的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2花菜放在大一点容器内，花朝下，用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，用手撕成小朵。 -
3锅里放适量水烧开，加适量盐和油，焯2分钟后沥出。 -
4取出荷美尔炒菜培根。 -
5从中间一切为二成小块。 -
6红椒切小块，准备大蒜切片，葱切断，花椒粒备用。 -
7锅里放适量油，放入荷美尔炒菜培根。 -
8煎至两面黄。 -
9把培根挪至一边，放红椒和大蒜煸香。 -
10放入花菜。 -
11调盐、生抽翻炒。 -
12翻炒至花菜水分减少，调鸡精，撒葱段起锅。
小窍门
花菜用手撕，多煸一会味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式