“平常如果要带小朋友外出比较远的地方时我都会准备些零食。
今天这款茶叶蛋就是其中一款。
因为家里备的鸭蛋多,所以这次选用的是鸭蛋做的茶叶蛋。”
食材明细
五香茶叶蛋的做法步骤
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4 茶叶(我用的普通茶叶加少量普洱)等配料清洗干净。
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5 放锅里再加适量水煮开,继续煮上5分钟左右让其出味。
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6 再把鸭蛋加入,加适量盐和酱油,继续煮上5分钟左右。
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7 煮好后放半天左右继续煮开便可(我通常是前一天傍晚煮好,第二天早上吃)。
小窍门
1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。
2.煮好后要放几个小时才能入味,半天左右便好,也不宜太长时间。
使用的厨具:瓦煲
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