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诗文
萝卜胖头鱼鱼头汤
释义
食材明细
主料
白萝卜
适量
胖头鱼鱼头
适量
玉米肠
适量
生菜
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
料酒
适量
醋
适量
味精
适量
胡椒
适量
油盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
萝卜胖头鱼鱼头汤的做法步骤
1
胖头鱼宰杀洗净.
2
切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.
3
玉米肠切十字刀,生菜洗净.
4
萝卜片先用清水煮5分钟沥干.
5
锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.
6
加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.
7
然后放入萝卜片,加葱结煮断生.
8
出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 常见菜式 汤羹
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更新时间:2025/3/11 19:39:40