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诗文 虫草花炖鸡汤
释义
虫草花炖鸡汤的做法
“秋后进补吃这“花”,营养好降秋燥,10元炖一锅,胜过冬虫夏草”

食材明细

主料
  • 鲜鸡 半只
  • 虫草花 适量
  • 枸杞 适量
  • 桂圆 适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

虫草花炖鸡汤的做法步骤

  • 虫草花炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的食材。把鸡清洗干净,去除多余的油脂,鸡尾巴部位脂肪特别多,把多余的脂肪去掉可以保证汤炖出来清而不油腻。
  • 虫草花炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    将虫草花、枸杞、桂圆肉用水清洗干净。
  • 虫草花炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    锅里放水,把虫草花和桂圆肉先放进锅里,炖30分钟。
  • 虫草花炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    然后把鸡和枸杞放进去,继续炖40分钟。
  • 虫草花炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    喝的时候加一点盐就可以了。
  • 虫草花炖鸡汤的做法步骤:6
    6
    看看这碗虫草花鸡汤颜色漂亮,汤水清而不油腻,鸡肉已经炖的软烂,非常好吃。

小窍门

1、鸡肉的炖煮时间看鸡的老嫩程度,老母鸡就需要时间长一点。
2、枸杞煮的时间30分钟左右就够了,长时间炖煮会影响枸杞的营养成分流失。
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更新时间:2025/3/15 5:52:19