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早餐首选—香肠面包
释义
食材明细
主料
香肠
8根
高筋面粉
250g
鸡蛋
1只
辅料
酵母
4g
水
50g
细砂糖
40g
黄油
35g
牛奶
50g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香肠面包的做法步骤
1
将高筋面粉,鸡蛋,酵母,水,牛奶,细砂糖放入厨师机,搅打;
2
成团后加入黄油继续搅打,直至面团出膜为止;
3
搅打好的面团放碗里盖上保鲜膜,室温发酵40分钟;
4
发酵好的面团分成8份;
5
分好的面团,搓成长条,裹上香肠;
6
放入蒸汽烤箱发酵,180度,进行二次发酵,20分钟;
7
发酵好的面包,涂上蛋液,进行烧烤,温度180°,20分钟;
8
成品欣赏。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/3 2:00:40