“羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。这道孜然羊肉是用速冻羊肉片做的，不但省去了切羊肉的时间，并且羊肉片易熟，在炒制上也大大减少了炒制时间。今天是冬至，最冷的数九天来啦，除了吃饺子，还要吃羊肉暖身哦！”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
孜然羊肉的做法步骤
-
1先把各种配料改刀。 -
2羊肉片。 -
3炒锅倒油，油热后放入洋葱丝炒香。 -
4放入羊肉片。 -
5加1茶匙料酒去腥。 -
6放入姜丝，蒜片。 -
7放入芝麻。 -
8放入盐，孜然粉。 -
9放入香菜。 -
10翻炒均匀即可。 -
11盛盘。
小窍门
羊肉片非常易熟，炒这道菜的诀窍是要快，一气呵成。否则羊肉片炒老了不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
菜
新疆菜
冬季食谱
午餐