“采用我家那口神锅，离火续煮锅炖的。慢火煨炖，味道极其鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三黄鸡炖香菇的做法步骤
-
11.配料：鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200g。调料：姜、八角一颗、辣椒一根。 -
2胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。 -
3蘑菇洗净去跟。（蘑菇跟可以极少成多，炖肉用非常好。） -
4大葱切段、姜切片。 -
5鸡肉剁成块状， -
6冷水下锅。热水煮开。 -
7撇去最上面的一层油沫，水开后捞起鸡肉。不要煮太久哦。 -
8加入调料、胡箩卜、香菇等配料。 -
9加入调料、胡箩卜、香菇等配料。 -
10加入调料、胡箩卜、香菇等配料。 -
11烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦。 -
12烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦 -
13扣好锁扣。续煮半个小时。 -
14打开，因为是离火慢火微炖，清香扑鼻，肉质鲜美。 -
15做好了，美吧呵呵，每天一碗汤，美容养身。
小窍门
注意，内锅底部的那个聚能环要烧红，续煮时间才长。移动到外锅的时候注意别烫到。
使用的厨具：焖烧锅、汤锅、煮锅
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