“杏鲍菇有素肉的称号，凉拌可以减少油脂的摄入搭配胡萝卜、青椒让色彩更鲜艳，更加爽心悦目。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌杏鲍菇的做法步骤
-
1准备材料，洗净，去掉外皮上的疤痕； -
2全部切成丝，杏鲍菇不要切得太细； -
3起锅烧水，水里放一勺盐，水开后入胡萝卜焯水，煮至断生； -
4再把杏鲍菇焯水，至断生； -
5捞出放在调料碗里； -
6所有的调料混在一起，搅拌均匀； -
7烫好的蔬菜装盘，青椒切丝放在上面，调料倒入已装盘的蔬菜里； -
8调拌均匀即可食用。
小窍门
胡萝卜、杏鲍菇焯水时间不要过长，焯水的时候可经常尝一下，断生即可。
使用的厨具：煮锅
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