“临时决定朋友们要吃一个饭，于是想着带点什么，本想做一个大一点的蛋糕，可是无水果夹层也过于单调，于是想做一个小小的迷你的奶油小蛋糕好了，可是装点的糖珠又没有了，于是想到就用巧克力来点缀一下，没有想到成品还是很赞的哦，再者用的是黑巧，也满提口味的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑巧奶油蛋糕的做法步骤
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1备料如图所用材料。 -
2分次加糖在蛋白里，打至发泡。 -
3再挤适量柠檬汁提味。 -
4继续打发至干性发泡。 -
5分次加入蛋黄，继续打发至融合。 -
6打至融合后，再将面粉过筛加入在蛋糊里。 -
7拌至无干粉状，再加入蔓越莓碎。 -
8将面糊加至在带纸托的烤盘里。 -
9入烤箱170度烤制25分钟。 -
10备淡奶油，糖粉，黑巧克力及烤好的蛋糕。 -
11淡奶油加糖粉打至发泡。 -
12再挤在蛋糕上即可，最后用黑巧点缀一下。
小窍门
烤制的时间及工按自家烤箱的性能来调节。
使用的厨具：电烤箱
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