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诗文
莴笋酱爆肉丝
释义
食材明细
主料
莴笋
1棵
瘦肉
150克
料酒
1勺
玉米淀粉
1勺
辣豆瓣酱
1勺
辅料
大蒜
1个
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
莴笋酱爆肉丝的做法步骤
1
将莴笋去皮洗净,用刀斜切成片。
2
将肉洗净切成肉丝,加入一勺料酒和适量生抽一勺淀粉混合拌匀。
3
拌好的肉放着备用。
4
上锅入适量油加热,放入莴笋拌炒,加入适量盐和少量鸡粉拌炒至莴笋熟透关火。
5
将炒好的莴笋排放入盘子,像一朵空心的花。
6
锅洗净再上炉加热,入少量油,加入半个大蒜爆香,放入肉丝拌炒。
7
加入一勺豆瓣酱和少量盐拌炒,最后加入少量鸡粉拌炒至肉熟关火。
8
将炒好的肉装进事先排好的莴笋中间完成。
9
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 20:55:00