“鸡蛋营养丰富，再配上其他才料煎制成蛋饺，立马令人感觉高大上。由于偶没耐性，把小小的蛋饺煎成大蛋饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
马蹄香菇肉蛋饺的做法步骤
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1肉馅里加入切粹的香菇和切粹马蹄，再加入适量的盐和胡椒粉拌均备用。 -
2将5个鸡蛋加入适量盐打成蛋液。 -
3上不粘锅加热，滴人少量油，打入一勺蛋液，煎至下面凝固表面湿时，在中间处放入馅料，（这一步煎蛋很重要，不要把蛋煎到全凝固，否则包不住馅料） -
4往一端铲起，包住馅料煎至肉蛋熟透完成。剩下的蛋液同样做法。 -
5成品。
小窍门
想要蛋饺小一点的话，蛋液要放少。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子