诗文 | 鲜淮山乌鸡汤 |
释义 |
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食材明细
鲜淮山乌鸡汤的做法步骤
小窍门
1、鲜淮山去皮后易发黑,应置于加了白醋的水中,防止发黑,没醋也可直接放于清水中;
2、煲汤最好用砂锅,加热效果缓慢持续,也不担心溢出; 3、煲汤应在煲好后再调味,以保持其鲜甜的口感。
使用的厨具:砂锅
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