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诗文	双色小棋格饼干
释义	食材明细 材料A 低筋面粉 150g 黄油 80g 糖粉 60g 鸡蛋 25g 材料B 低筋面粉 130g 可可粉 20g 黄油 80g 糖粉 60g 鸡蛋 25g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 双色小棋格饼干的做法步骤 1 准备好材料过秤。 2 黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。 3 分次加入蛋液搅拌均匀。 4 将低筋面粉筛入黄油里用刮刀拌匀，用手捏成面团，并将面团放冰箱冷藏30分钟。 5 可可面团也按以上步骤操作，将面团放冰箱冷藏30分钟。 6 冷藏好的面团擀成1cm厚面片。 7 将冷藏好的可可面团擀成1cm厚面片，在表面刷一层鸡蛋液做黏合剂。 8 把2块面片粘合在一起，把面片放进冰箱冷冻30分钟直到变硬。 9 把冻硬的面团切成1cm宽的长条，刷蛋液后重叠到一起，使其颜色交错的棋格状。放入冰箱冷冻30分钟。 10 冻硬的面团切成厚度为0.5cm的小饼干，把切好的饼干排入烤盘，留出一定的空隙。 11 烤箱用180度预热10分钟后，把烤盘放入烤箱用上下火180度烤15分钟左右，烤至表面金黄。 12 烤完取出，冷却后密封保存。 使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
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