正宗千层奶酪蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料过称。
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25g蛋液中加入蜂蜜搅拌均匀。
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再往步骤2中加入色拉油拌匀。
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往步骤3中加入30g牛奶拌匀。
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奶酪加入33g牛奶隔水加热融化至无颗粒。
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冷却后的奶酪液加入步骤4中拌匀。
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再往步骤6中加入芝士粉拌匀待用。
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175g蛋液加入5滴柠檬汁，加入砂糖拌匀，隔水加热至40度左右。
9
用电动打蛋器打发至提起蛋液能画出8字并在几秒内消失。
10
筛入低筋面粉翻拌均匀。
11
勺1/3打发好的蛋液加入步骤7中拌匀。
12
将步骤11中拌匀蛋糕糊倒入剩下打发好的蛋液中拌匀。
13
烤箱190度预热10分钟，将蛋糕糊倒入薄薄一层在垫有油纸的固底模具中。
14
放入烤箱中下层以180度烤10分钟。
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烤完出炉后再将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法底层180度烤10分钟。重复此过程，直至蛋糕糊全部用完。
16
将剩下的蛋糕糊倒入薄薄的一层。
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放入烤箱180度烤10分钟。
18
烤完出炉的蛋糕（这是6寸的方子，小龙这里用8寸的模具烤，所以有点矮）。
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千层奶酪蛋糕口感柔软，还有浓浓的芝士味。

诗文	千层奶酪蛋糕
释义	食材明细主料鸡蛋 200g 低筋面粉 90g 蜂蜜 15g 牛奶 63g 柠檬汁适量辅料细砂糖 45g 芝士粉 6g 色拉油 75g 奶油奶酪 36g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度千层奶酪蛋糕的做法步骤 1 准备材料过称。 2 25g蛋液中加入蜂蜜搅拌均匀。 3 再往步骤2中加入色拉油拌匀。 4 往步骤3中加入30g牛奶拌匀。 5 奶酪加入33g牛奶隔水加热融化至无颗粒。 6 冷却后的奶酪液加入步骤4中拌匀。 7 再往步骤6中加入芝士粉拌匀待用。 8 175g蛋液加入5滴柠檬汁，加入砂糖拌匀，隔水加热至40度左右。 9 用电动打蛋器打发至提起蛋液能画出8字并在几秒内消失。 10 筛入低筋面粉翻拌均匀。 11 勺1/3打发好的蛋液加入步骤7中拌匀。 12 将步骤11中拌匀蛋糕糊倒入剩下打发好的蛋液中拌匀。 13 烤箱190度预热10分钟，将蛋糕糊倒入薄薄一层在垫有油纸的固底模具中。 14 放入烤箱中下层以180度烤10分钟。 15 烤完出炉后再将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法底层180度烤10分钟。重复此过程，直至蛋糕糊全部用完。 16 将剩下的蛋糕糊倒入薄薄的一层。 17 放入烤箱180度烤10分钟。 18 烤完出炉的蛋糕（这是6寸的方子，小龙这里用8寸的模具烤，所以有点矮）。 19 千层奶酪蛋糕口感柔软，还有浓浓的芝士味。使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙老人下午茶
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千层奶酪蛋糕的做法步骤