食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨丸子的做法步骤
-
1主要原料 -
2鸡蛋煮熟剥皮备用，葱姜切末。（排骨洗净焯水） -
3将猪肉馅放盆里，加入葱姜，料酒，酱油，盐味精，香油，耗油，鸡蛋，干淀粉。 -
4搅打上劲，团成丸子。 -
5团好的丸子放油锅炸至金黄色定型。 -
6将处理好的排骨，鸡蛋丸子码放电压力锅里，排骨放最下层。 -
7放入葱姜，大料，盐，白糖，酱油，料酒，适量水放高压锅炖制 -
8我用的电压力锅，调到“排骨档”，大概20分钟即可。 -
9排骨丸子一锅出
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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