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诗文 番茄牛腩面
释义
番茄牛腩面的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 1000克
  • 面条 适量
  • 番茄 4个
辅料
  • 生姜 3段
  • 八角 3个
  • 桂皮 1个
  • 花椒 适量
  • 胡椒 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

番茄牛腩面的做法步骤

  • 番茄牛腩面的做法步骤:1
    1
    锅内加油爆香姜,八角,桂皮,花椒下入牛腩肥油煸炒
  • 番茄牛腩面的做法步骤:2
    2
    出油后下去牛腩块翻炒至微黄。
  • 番茄牛腩面的做法步骤:3
    3
    加入生抽老抽料酒炒至出香上色。
  • 番茄牛腩面的做法步骤:4
    4
    牛腩起锅,留油锅内下入两个番茄炒成茄汁。
  • 番茄牛腩面的做法步骤:5
    5
    将另外两个番茄去皮切块待用。
  • 番茄牛腩面的做法步骤:6
    6
    将牛腩倒入茄汁中翻炒一会。
  • 番茄牛腩面的做法步骤:7
    7
    炒好的茄汁牛腩倒入高压锅加水和盐压40分钟,压好后下入番茄块煮片刻即成。
  • 番茄牛腩面的做法步骤:8
    8
    炖好的牛肉汤下入面条,美味的牛腩面就做好了!
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:58:32