诗文 | 手撕茄子 |
释义 |
食材明细
手撕茄子的做法步骤
小窍门
1、茄子皮中含有大量的营养成分和有益于人体健康的化合物,所以在烹饪茄子时要保留茄皮;
2、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,常吃吸油过多的茄子会危害人体健康,因此在烹饪茄子时最好使用清蒸的方法; 3、味汁的调配因人而异,可自由掌握。
使用的厨具:蒸锅
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