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诗文 家常大肉包子
释义
家常大肉包子的做法
“家常的包子，家常的馅。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 大肉馅 适量
辅料
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 10克
  • 香油 5克
  • 生抽 8克
  • 葱 数根
  • 姜 一块
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

家常大肉包子的做法步骤

  • 家常大肉包子的做法步骤：1
    1
    备面粉
  • 家常大肉包子的做法步骤：2
    2
    取适量的干酵母用温水重开
  • 家常大肉包子的做法步骤：3
    3
    面粉加水和成软硬适中的面团，加盖待面发起
  • 家常大肉包子的做法步骤：4
    4
    备肉馅，葱洗净，姜洗净去皮
  • 家常大肉包子的做法步骤：5
    5
    葱姜切末，放入肉馅中。倒料酒，生抽
  • 家常大肉包子的做法步骤：6
    6
    调入香油
  • 家常大肉包子的做法步骤：7
    7
    调入盐
  • 家常大肉包子的做法步骤：8
    8
    调入五香粉
  • 家常大肉包子的做法步骤：9
    9
    搅匀（可一点点水，使肉馅更鲜嫩），腌一会
  • 家常大肉包子的做法步骤：10
    10
    发好的面团
  • 家常大肉包子的做法步骤：11
    11
    倒入案板上
  • 家常大肉包子的做法步骤：12
    12
    揉光，揉匀
  • 家常大肉包子的做法步骤：13
    13
    搓成较粗的长条
  • 家常大肉包子的做法步骤：14
    14
    切成剂子
  • 家常大肉包子的做法步骤：15
    15
    压扁，擀成皮
  • 家常大肉包子的做法步骤：16
    16
    取一包子皮，上放如肉馅
  • 家常大肉包子的做法步骤：17
    17
    包成包子
  • 家常大肉包子的做法步骤：18
    18
    合个影
  • 家常大肉包子的做法步骤：19
    19
    笼屉上刷油，放入包子，饧15分钟后大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火虚蒸3~5分钟
  • 家常大肉包子的做法步骤：20
    20
    蒸好的包子
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/30 16:09:25