“前几天做的上汤萝卜菜受到了全家一致的好评，而我自己也比较喜欢上汤这种做法。昨天妈妈点名想要吃上汤螺蛳，因为老妈管着我的零用钱，所以没办法只能满足她的要求喽。恰巧前段时间老姐从青岛带回来很多海鲜干货，今天也能用得到。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
上汤螺蛳的做法步骤
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1准备材料（螺蛳要吐沙吐干净的，蛤蜊肉用水浸泡一会儿，姜切丝，咸肉切丝） -
2锅里倒油烧热，下入姜丝煸炒 -
3倒入咸肉和蛤蜊稍稍翻炒 -
4加入螺蛳翻炒 -
5加入少许料酒 -
6加入高汤（没有用水代替），加入一小把咸菜，煮一会尝一下味道，太淡加盐太咸加水，盖锅焖煮片刻 -
7煮到汤发白，关火盛出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜