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诗文
酿豆腐
释义
“请输入菜谱描述”
食材明细
主料
白豆腐
250G
五花肉
250G
姜葱
50g
香菇
50g
辅料
盐
10g
酱油
10g
水淀粉
20g
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酿豆腐的做法步骤
1
香菇泡发后,连同五花肉剁成肉泥,姜葱切碎放入肉中,加入酱油、花生油、水淀粉一同搅拌均匀;
2
水豆腐切成方形小块,切厚点,以免容易碎,中间用勺子挖个小洞,(注意不要把豆腐弄烂了),把腌好的肉泥放进小洞洞里;
3
酿好之后摆盘,酱油淋在豆腐周围,这样是为了白豆腐有点味,不然没味;
4
冷水上锅蒸15分钟,即可。最后花生油倒入锅中加热至80度左右,淋在蒸好的豆腐上即可。(因为忘记买葱,所以加了根青菜做装饰哈!)
小窍门
不需要蒸太久,蒸太久豆腐老了,调味料也比较简单,个人喜欢清淡的口味可以参照这个食谱哦,简单,却保留了食材原有的鲜美
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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心什么什么驰的成语
心什么什么骛的成语
心什么什么高的成语
开岁三日池上小立(元·刘诜)
开岁二日以言事罢官将南归叠三字韵(清·孙锵鸣)
开岁五日使君见约同宫使尚书诸丈观山宫梅花(宋·洪适)
开岁五日文约、守和过访,别后俱有诗来,赋(近现代·黄仁基)
开岁六日风□□□□吴生光卿同诸侄小集于大(明·林大春)
开岁十五日访杨鉴泉(元末明初·唐桂芳)
开岁十日同李计部唐尚宝奉陪诸郡公南岩落成(明·章曰慎)
开岁半月湖村梅开无馀偶得五诗以烟湿落梅村(宋·陆游)
开岁卧病(明·郭奎)
开岁四日黄秋岳自沪至雪中登六和塔归过我即(清末近现代初·陈三立)
开岁复入京寄答梁南塘(明·陶益)
开岁屡作雨不成正月二十六日夜乃得雨明日行(宋·陆游)
开岁往役海上暮春还时家更空乏赋此(清·郭开泰)
开岁愈贫戏咏(宋·陆游)
开岁连日大雪(宋·陆游)
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更新时间:2026/7/1 3:03:04