“个人很喜欢吃蛋包饭，每次都要去餐厅吃，贵不说，里面的配料又不是都是自己吃的，所以自己动手起来！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋包饭的做法步骤
-
1将火腿、洋葱切末备用； -
2将紫心包菜、长豆角、胡萝卜切末备用； -
3热锅，放少许油，洋葱先放入炒香，依次放入米饭和前述食材翻炒，放入适量蕃茄酱、生抽翻炒均匀，起锅前撒上少许胡椒粉。起锅待用。 -
4鸡蛋打散，放入少量盐一起打匀；平底锅放少量的油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。 -
5做好的蛋饼放入盘中，将炒好的米饭放入鸡蛋饼中包好，外面挤上一点蕃茄酱。酸甜美味的蛋包饭就做好了！
小窍门
打蛋液时，可加入少量淀粉水，这样摊出的蛋饼更加滑嫩可口。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃