食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
南瓜花朵馒头的做法步骤
-
1南瓜去皮切块，上锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，放凉备用。 -
2将适量南瓜泥和酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。 -
3用手将以上混合物用手腕的力量反复折叠换头揉。面团揉的越细腻，做出的馒头越光滑。一般揉15分钟左右。然后盖上盖子发酵。 -
4当面团发酵至原来的两倍大，用手指在面团上戳个洞，如果既不塌陷又不回缩，就发酵好了。 -
5把面团排气，揉回原来的大小。然后擀成厚度约为0.5厘米的面片。用水滴形模具按压出六个花瓣。 -
6每朵花辫用牙签压出纹理。 -
7取一个小圆形面片，用牙签在上面扎满小孔。 -
8取一点清水把花瓣和花心粘合在一起，花胚就做好了。之后盖上干净的湿布二次发酵，大约十五分钟就可以。 -
9锅中加水，蒸屉上抹少量植物油。把做好的花胚小心地移入蒸锅，用中火蒸大约15分钟就可以了。蒸好后不要马上打开锅盖，再闷上两、三分钟。 -
10出锅啦~
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