“鸡脚鸡翼尖是美味的零食，下午茶，宵夜都适合。自己做，总比包装好的安全一些。喜欢什么口味就做什么口味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
混酱木耳凉拌鸡脚鸡翼尖的做法步骤
-
1鸡脚洗干净，切脚甲，从中间切开鸡脚。 -
2切好鸡脚，放鸡翼尖一起冲洗，沥水。 -
3用兜打一盘水，放冰霜急冻 -
4放盐到鸡翼尖鸡脚中，腌制 -
5大概表面都撒一层盐，腌制大概30-50分钟左右，这样会入味点。 -
6腌制时间，可以弄调味料，去采摘了新鲜的指天椒。 -
7准备蒜头，姜，葱，辣椒。份量个人喜爱吧，喜欢浓味就放多一些。 -
8调味食材切碎，木耳飞水，切开。 -
9准备好调味料 -
10调味料不分先后倒在调味食材上。 -
11把腌制盐的鸡脚鸡翼尖倒进锅里，加入清水煮10分钟。 -
12鸡脚煮到出油，然后用匙羹刮刮，易刮烂就可以关火。 -
13关火后，马上用清水冲洗干净。 -
14这时拿出急冻的冰水，把鸡脚鸡翼尖放到冰水里冰冰。因为这样，把骨胶原都懂紧了，放凉的时候不会有粘在一起的汤汁。 -
15鸡脚鸡翼尖沥水。 -
16把调味料加入沥好水的鸡脚鸡翼尖中，搞拌均匀。 -
17装碟子上。 -
18有的家人不喜欢蒜头味，就另外装起一碟。 -
19就这样，三碟美味的鸡脚鸡翼尖，下午茶，宵夜，送酒，都是不错的选择。
小窍门
鸡脚鸡翼尖调味前，先撕一点皮，试试味道够不够咸，够咸的话，后面调味料的盐和生抽小放点。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 牛奶蜂蜜麻花
- 糖霜花生
- 苍蝇头
- 砂锅羊肉
- 酱烧排骨
- 香辣香菇肉酱
- 红豆年糕
- 手抓饭
- 煎红薯
- 酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉教程
- 瘦肉炒苦瓜
- 鱼香白菜
- 香醋腊八蒜
- 小葱炒黄瓜
- 煮菱角巧去壳
- 春节必备的简单好吃的炸肉丸
- 自制豆花
- 年夜饭必备的简单快手家常菜：韭菜炒豆腐
- 简单好吃三鲜水饺
- 自制内脂豆腐
- 酒酿圆子
- 蛋卷香肠
- 樟树小青椒抖皮蛋
- 白豆腐鱼丸汤
- 虾仁跑蛋
- 振鹭什么什么的成语
- 振鹭充庭
- 振鹭在庭
- 挹什么什么兹的成语
- 挹什么什么彼的成语
- 挹什么什么此的成语
- 挹什么什么箕的成语
- 挹什么什么虚的成语
- 挹什么扬什么的成语
- 挹什么注什么的成语
- 挹兹什么什么的成语
- 挹兹注彼
- 挹彼什么什么的成语
- 挹彼注兹
- 挹彼注此
- 七峰行为外舅寿（宋·真德秀）
- 七峰诗序 凝翠东峰（宋·李纲）
- 七峰诗序 凝翠西峰（宋·李纲）
- 七峰诗序 太史溪（宋·李纲）
- 七峰诗序 妙高峰（宋·李纲）
- 七峰诗序 朝阳峰（宋·李纲）
- 七峰诗序 桂华峰（宋·李纲）
- 七峰诗序 真隐峰（宋·李纲）
- 七峰诗序 碧云峰（宋·李纲）
- 七峰阁作呈广心从老（宋·洪朋）
- 七布水（宋·陈岩）
- 七年七月七日，景孙祀奎星，招七友为斯盛社（清·郑用锡）
- 七年九月，自广陵召还，复馆于浴室东堂。八（宋·苏轼）
- 七年元日对酒五首（唐·白居易）
- 七年初到洛阳寓居宣教里时已春暮而四老俱在（唐·李绅）
- 顶级别墅空间/金设计系列丛书
- 顶级休闲空间/金设计系列丛书
- 顶级办公空间/金设计系列丛书
- 重点防护林工程监测技术/森林与湿地资源综合监测技术体系研究丛书
- 中国林业碳汇项目审定和核查指南
- 森林资源与林业可持续发展(全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材)
- 中国盆景赏石(2013-2)
- 明清时期木材商品经济研究
- 绘图盆景造型2000例
- 森林生态文化
- 阳台种出有机菜
- 中国盆景赏石(2013-3)
- 勇士武将/中国传统题材造型
- 瑞兽祥禽/中国传统题材造型
- 大学物理(新版上)