“茭白又叫茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节、高笋。
茭白味甘、性寒；归脾、胃经，具有祛热生津，止渴利尿，通利除湿的功效。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等病症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝茭白的做法步骤
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1材料图 -
2茭白去皮洗净切丝，瘦肉切丝用少许生抽盐料酒地瓜粉抓匀，姜切丝，蒜头切碎 -
3热油锅把肉丝放进去滑散炒熟盛出 -
4锅中重新放少许油烧热放姜丝炒香 -
5放入茭白丝翻炒一会 -
6茭白丝变得有点焦黄后烹入少许料酒煸熟 -
7调入少许盐炒匀 -
8放入炒好的肉丝炒匀 -
9撒蒜碎 -
10翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜