“逢年过节我们喜欢吃鱼，意为年年有余，是吉祥美好的祝愿。今天做的咖喱银鳕鱼虽和传统有头有尾的整鱼有差别，但是雪白的银鳕鱼加上金色的咖喱，一样预祝人们在新一年里拥有幸福如意的金色日子。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱银鳕鱼的做法步骤
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1烤碗抹上黄油备用。 -
2鳕鱼块从正中切为2段。 -
3放上腌料抹匀，腌制5分钟。 -
4将鱼块卷起放入烤碗里。烤箱预热175度。 -
5小锅里放黄油2汤匙融化后。 -
6擦入柠檬皮。 -
7用压蒜器压入大蒜，拌匀。 -
8淋在卷好的鱼块上。 -
9放入烤箱烤20分钟至熟。 -
10酱汁的做法：另起一小锅，放入黄油1汤匙融化。 -
11放入虾仁翻炒1分钟。 -
12加入2茶匙咖喱炒香。 -
13倒入200ML奶油，小火煮3-4分钟。 -
14最后放盐和胡椒粉调味。将酱汁淋在烤好的鱼肉上。
小窍门
最好是用青柠皮代替柠檬。
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