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诗文
紫薯小花卷
释义
“第一次学做馒头,方法没掌握好,做的不是理想。擀面饼时还忘记了拍照。”
食材明细
主料
面粉
适量
紫薯
适量
辅料
干酵母
适量
配料
白糖
适量
水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一天 耗时
普通 难度
紫薯小花卷的做法步骤
1
紫薯切粒,锅中放少许水,煮熟透后盛到碗里。可以使用锅蒸熟的更好一些。
2
将紫薯捣碎,成泥状。
3
适量干酵母用温水化开,紫薯泥和酵母水,倒入面粉中。揉成紫色的紫薯面团。
4
面粉,酵母水搅拌,揉成白色面粉团。
5
两个面粉团,放置温暖的地方发酵。发酵至约2倍大就使用了。
6
发酵好的面团分别取出,擀成两张圆饼。在白面饼上铺白糖芝麻,盖上另一块紫薯面饼叠加在一起。
7
将两块面包卷起,成长条状。最后用刀切成小段。
8
放入蒸锅中,蒸煮大概15分钟。
9
出锅了。
10
紫薯小花卷。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 12:42:23