“ 【香椿炒鸡蛋】香椿的经典吃法
香棒炒鸡蛋，跟韭菜炒鸡蛋一样，年年做，年年拍，总算拍了一个比较满意的。
也总结了这个菜更好吃的要点。
一香椿要用开水烫一下，二香椿要先下锅炒一下，三是这个菜最好不要放调料，只用油盐。烫一下去味儿，先炒香椿蛋可以更嫩，菜可以更香，不放调味料则是吃香椿的本味儿。
你试一下吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿炒鸡蛋的做法步骤
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1水烧开后将洗好的香椿放里烫一下，只是烫一下变色就出锅。 -
2鸡蛋打散。香椿切碎。 -
3炒锅倒油烧热，下香椿稍炒。 -
4淋入蛋液， -
5用筷将菜和蛋拌均匀 -
6鸡蛋全部成形后立即出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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春季食谱