食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁椒蒜米鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼去鱼肠鱼头清洗沥水，。 -
2放进盐，淋上料酒和酱油。 -
3再放进孜然粉，辣椒粉，鸡精。 -
4拌匀腌制半天。 -
5备蒜瓣和尖椒。 -
6切点蒜米和辣椒丁。 -
7腌制好的鲫鱼沥干，放进热油锅里油炸。 -
8炸香脆。 -
9倒出多余的油再放进炸好的鱼。 -
10放一点点清水将鱼煮软。 -
11关火，放进蒜米和辣椒丁。 -
12淋上醋，香油，辣椒油拌匀即成。 -
13拌好的鲫鱼装盘上桌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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