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诗文 甜笋小炒肉
释义
甜笋小炒肉的做法
“春天是吃笋的好季节,昨天买的笋特别的新鲜,和五花肉一起爆炒,很香,很下饭~”

食材明细

主料
  • 甜笋 1根
  • 五花肉 10片
辅料
  • 两根
  • 少许
  • 少许
  • 干辣椒 少许
配料
  • 盐巴 少许
  • 鸡精 少许
  • 料酒 一汤匙
  • 生抽 一汤匙
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

甜笋小炒肉的做法步骤

  • 甜笋小炒肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切片,葱姜干辣椒切好~
  • 甜笋小炒肉的做法步骤:2
    2
    甜笋洗净切块,放开水里焯水三分钟左右~
  • 甜笋小炒肉的做法步骤:3
    3
    姜蒜干辣椒放入油锅里爆香
  • 甜笋小炒肉的做法步骤:4
    4
    加入五花肉爆炒一会儿
  • 甜笋小炒肉的做法步骤:5
    5
    肉变色后加料酒生抽再翻炒一会儿
  • 甜笋小炒肉的做法步骤:6
    6
    加入笋干一起炒~
  • 甜笋小炒肉的做法步骤:7
    7
    笋干上色后,加盐巴,鸡精,少许糖,再翻炒一会儿,加两三根葱,稍微炒炒,就可以出锅啦~

小窍门

笋炒之前用开水焯几分钟后用冷水冲一下会更脆嫩
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:02:31