“春天是吃笋的好季节，昨天买的笋特别的新鲜，和五花肉一起爆炒，很香，很下饭~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
甜笋小炒肉的做法步骤
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1五花肉切片，葱姜干辣椒切好~ -
2甜笋洗净切块，放开水里焯水三分钟左右~ -
3姜蒜干辣椒放入油锅里爆香 -
4加入五花肉爆炒一会儿 -
5肉变色后加料酒生抽再翻炒一会儿 -
6加入笋干一起炒~ -
7笋干上色后，加盐巴，鸡精，少许糖，再翻炒一会儿，加两三根葱，稍微炒炒，就可以出锅啦~
小窍门
笋炒之前用开水焯几分钟后用冷水冲一下会更脆嫩
使用的厨具：炒锅
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