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诗文 黄金Q虾棒
释义
黄金Q虾棒的做法
“每次去德克士,儿子基本都是照烧鸡肉饭和黄金Q虾棒这老两样。黄金Q虾棒在洋快餐中是身兼偶像派和实力派,她不但看起来令人垂涎三尺,吃到嘴里,不仅外壳酥脆,虾肉更是鲜美弹牙。。。”

食材明细

主料
  • 大虾 10个
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白胡椒 适量
  • 脆炸粉 适量
  • 鸡蛋清 适量
  • 姜汁 适量
  • 适量
  • 面包糠 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄金虾棒的做法步骤

  • 黄金Q虾棒的做法步骤:1
    1
    虾洗净,去头剥壳,挑出两条虾肠,背部和腹部各有一条,部分切小块,部分剁成虾肉泥
  • 黄金Q虾棒的做法步骤:2
    2
    虾块和虾肉泥分别加入料酒,盐,白胡椒腌制。在虾肉泥里加入适量脆炸粉
  • 黄金Q虾棒的做法步骤:3
    3
    再在虾肉泥里加入姜汁,葱末,一个蛋清,用筷子往一个方向搅拌至上劲,用勺子分成若干长条,中间放入虾块,放冰箱冷冻1小时左右(也可以直接把虾块和虾肉泥,在器皿中抹匀放冰箱冷冻后再切长条)
  • 黄金Q虾棒的做法步骤:4
    4
    准备好的脆炸粉,鸡蛋液,面包糠,冻硬的虾条
  • 黄金Q虾棒的做法步骤:5
    5
    先将虾条裹上脆炸粉,捏实,此时虾条有点变软,可以趁机整形
  • 黄金Q虾棒的做法步骤:6
    6
    再放入蛋液中滚一下,然后再放入面包糠滚沾,压实
  • 黄金Q虾棒的做法步骤:7
    7
    起油锅,炸制金黄即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:23:37