食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芹菜水饺的做法步骤
-
1所需材料 -
2所需材料：芹菜、青椒。 -
3面粉放少量水和成柔软适中的面团醒发十分钟。 -
4肉馅加少量温水调成粘稠状。顺着一个方向搅拌。 -
5把葱、姜剁碎放入肉馅里。再放入适量精盐、鸡精、蚝油、料酒、十三香、海鲜酱油顺一个方向搅拌。 -
6芹菜和青椒洗净切成碎。（切碎之前先放点盐，这样能挤出水份） -
7把剁的青菜碎用手挤出水份放入肉馅里。 -
8最后放入调和油顺一个方向搅拌均匀。 -
9醒发好的面团搓成条状，用手揪成剂子撒上面粉，用手按压成圆饼，擀成中间厚四边薄的饺皮。 -
10拿起饺子皮取适量的肉馅放入皮中间。 -
11上下对折用双手虎口处捏合。 -
12中间边上没有捏好的地方用手再捏合一下。 -
13包好后摆放要留有空隙，以防粘连。 -
14锅中添加足量的水大火烧开，水开后下入饺子，煮开快溢锅时，激少量的凉水，如此三次，再打开锅盖略煮即成！ -
15热汽腾腾的饺子端上来了。 -
16沾料：以醋配上蒜末还有海鲜酱油，喜欢的话再加上辣油即成。
小窍门
1、调肉馅时加入少量的温水是为了使肉馅口感更滑嫩。（这可是饭店大厨师亲口告诉我的，一般人我不告诉他的。）
2、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐，以防饺子互粘。
2、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐，以防饺子互粘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 辣白菜
- 豌杂面
- 苹果胡萝卜鸡脚汤
- 茄子土豆烧豆角
- 五花肉炒茭白
- 胡萝卜木耳炒虾仁
- 排骨汤煮黄花鱼丸
- 虾仁猪心烧毛豆
- 肉丝炒茼蒿杆
- 双椒炒肉丝
- 洋葱木耳拌虾仁
- 牛肉青红椒炒干巴菌
- 沙虫干贝刀鳅黄鳝粥
- 鸭头鸭翅鸭爪汤
- 爆炒麻辣兔腿
- 泰式菠萝饭
- 手冲可可奶
- 家常香菇木耳水饺
- 打卤面
- 卤猪大肠
- 白切猪手
- 白切鸭肉
- 青椒炒豆腐干
- 蓝莓酸奶杯
- 蓝莓奶昔
- flood control
- flooded
- floodgate
- floodgates
- flood in
- flooding
- floodlight
- floodplain
- flood plain
- floodwater
- floodwaters
- floor
- floorboard
- floor cleaner
- floor covering
- 挽欧阳梅坡（宋·吴势卿）
- 挽欧阳洙父（明·杨士奇）
- 挽歌为李思怡作（当代·胡云飞）
- 挽歌次暮阑阁主人韵（当代·潘乐乐）
- 挽歌词三首（宋·释智圆）
- 挽歌词（唐·白居易）
- 挽歌词（唐·赵微明）
- 挽歌词（宋·范祖禹）
- 挽歌诗三首（魏晋·陆机）
- 挽歌诗（明·祝允明）
- 挽歌辞 其一（魏晋·陆机）
- 挽歌（南北朝·祖珽）
- 挽歌（南北朝·颜延之）
- 挽歌（唐·不详）
- 挽歌（明·王世贞）
- 专注教育研究建设一流本科北京林业大学教育教学研究优秀论文选编2018
- 鱼与熊掌兼得智慧
- 中国传统节日绘本故事 注音语音版(全4册)
- 设计·色彩
- 实用急诊消化内镜技术
- 新能源电动汽车混合动力汽车维修资料大全
- 汽车发动机故障诊断技术
- 看图学电动机维修
- 怪兽小档案拼图2/宇宙英雄奥特曼系列
- 你应该熟读的中国古诗
- 运动旅游
- 江苏物流创新典型案例
- 机器学习线性代数基础
- 三维编程原理及Direct3D实践
- 中小企业创业创新管理