“豆角汁液饱满入味，面条劲道，口感咸香。孩他爸是北方人，说：“做出了北方的味道。”呵呵。
学习薄灰的做法，量上稍有改变，感谢分享。”
食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆角焖面的做法步骤
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1准备材料。 -
2豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。 -
3将几片肥肉放入锅中，煸至出油。 -
4放入瘦肉片，姜、蒜末翻炒。 -
5加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。 -
6加入没过豆角的清水。 -
7加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。将干挂面放入，并且淋上刚刚倒出的汤汁，用筷子搅动至面条全部变软散开。加盖，中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干即可。 -
8上桌。
小窍门
没有面条机，做的干挂面，味道也不错呢。
使用的厨具：煮锅、炒锅