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诗文 不用油炸的健康糖醋鲅鱼
释义
不用油炸的健康糖醋鲅鱼的做法
“糖醋鱼我很爱吃外面的觉得油不好,自己炸觉得太费事,所以我觉得直接用炖的来得比较省事,也很健康哦!!!”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 一条
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 红糖 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋鲅鱼的做法步骤

  • 不用油炸的健康糖醋鲅鱼的做法步骤:1
    1
    一条新鲜的鲅鱼,可以先冻一下,洗净.那样比较好切
  • 不用油炸的健康糖醋鲅鱼的做法步骤:2
    2
    将鲅鱼切成大约1-1.5厘米左右的厚片.因为我的鱼是冻过的,所以我市切开后清理的内脏.
  • 不用油炸的健康糖醋鲅鱼的做法步骤:3
    3
    将锅内上油,这用的有大约十平时炒菜的两倍,因为鱼没过过油.加入姜葱然后放入鱼片,快速的滇勺防止与粘在锅上.然后加水.
  • 不用油炸的健康糖醋鲅鱼的做法步骤:4
    4
    在等待水开的过程可以开始调味了,加入少许老抽,红糖,醋,料酒.加入红糖是因为利于鱼上色,红糖和醋的量根据自己的口味加入,待水开后可以自己尝一下.
  • 不用油炸的健康糖醋鲅鱼的做法步骤:5
    5
    用小火将锅内的水拷干,水快干时倒入少许水淀粉,可以使鱼的滋味更浓.
使用的厨具:焖烧锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 1:07:25