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诗文
高压锅版红烧肉
释义
“儿子对肉食不感冒,却唯独爱吃我做们的红烧肉,并称之为李太太红烧肉。”
食材明细
主料
猪五花肉
500克
鹌鹑蛋
10个
辅料
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
腐乳汁
适量
香叶
适量
花椒
适量
大料
适量
辣椒
适量
姜
适量
咸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
未知 难度
高压锅版红烧肉的做法步骤
1
五花肉切方块。
2
准备好各种香料。
3
肉放开水中洋淖一下。
4
炒锅放油加入几粒冰糖,熬至起泡时,入五花肉翻炒上色。
5
加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等,翻炒后加入开水。
6
从炒锅倒入高压锅,压15至20分钟。
7
再倒入炒锅再加几粒冰糖并大火收汁。
8
加入鹌鹑蛋。
9
待汤汁粘稠后,即可出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 1:19:58