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诗文	拌莲菜
释义	食材明细 主料 莲菜 1个 辅料 葱 适量 姜 适量 白醋 适量 红辣椒 1个 白糖 1汤匙 盐 适量 味精 适量 酸甜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 拌莲菜的做法步骤 1 莲菜洗净,刮去表皮 2 切成薄片 3 锅中水烧开，下入切好的莲菜 4 开水中煮1分钟 5 捞出用凉水拔一下 6 放入盆中，加入切好的姜末葱花红辣椒碎，加入少许盐. 7 锅中烧油，油热后泼入莲菜盆中，加入白醋白糖味精。端起盆颠均. 8 装入盘中 小窍门 这菜一定不能用筷子搅拌,要用盆颠，不然莲菜就碎了. 所属分类： 凉菜
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