“这款辣椒酱，我每年都要做几次。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼酱的做法步骤
-
1咸鱼用清水浸泡过夜。 -
2做前准备好瓶子用开水泡过消毒，并且烘干备用。 -
3泡好的鱼沥干水分切丁。 -
4萝卜干洗净沥干水分切丁备用。 -
5生姜、蒜切碎备用。 -
6花生米用开水泡一下沥干水分。 -
7油锅烧热，先把花生米炸好，盛出备用。 -
8锅中倒入足够的油烧热，倒入鱼丁小火炸制，至水分收干油色清亮，这个过程时间比较长，约20分钟左右。 -
9炸好的鱼丁捞出用一个大的容器装好。 -
10剩余的油继续同样方法炸制萝卜干，炸好捞出至鱼丁一起。 -
11用同样的方法炸好生姜、蒜丁、豆豉（漏拍一张炸豆豉的图）捞出。 -
12剩余的油全部倒入锅中，烧热后关小火，倒入辣椒粉炒至出香味关火。 -
13倒入芝麻搅拌。 -
14将之前炸好的东东全部倒入锅中搅拌均匀。 -
15倒入甜面酱搅拌均匀。 -
16加入海鲜粉、白糖、鸡精搅拌均匀晾凉即可装瓶。
小窍门
尽量挑选可密封的瓶子装。
装瓶时别太满，用筷子将固体食材往下压压，这样油就会浮上来封口，拧紧瓶盖可几个月。
不喜欢吃鱼的朋友可以改用肉末、牛肉末、田螺肉做，味道一样好吃。
装瓶时别太满，用筷子将固体食材往下压压，这样油就会浮上来封口，拧紧瓶盖可几个月。
不喜欢吃鱼的朋友可以改用肉末、牛肉末、田螺肉做，味道一样好吃。
所属分类：
家常菜
下饭菜
老人
- 香菇炖鸡腿
- 蒸面条
- 野山椒牛肉
- Q心豆沙酥
- 虾皮黄瓜面条汤
- 【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐
- 烤羊肉串
- 家常面条@@小炒河粉
- 清蒸多宝鱼
- 豆面玛芬
- 红烧鸭爪
- 蜜汁糯米饭
- 新手AB小炒—红椒炒绿芽
- 鸡蛋炒馒头
- 全蛋吐司（面包机版）
- 南瓜小米粥
- 开胃的——炝拌土豆丝
- 辣白菜炒五花肉
- 香菇油菜
- 爆炒素鳝鱼
- 糖醋小排
- 回锅鱼片
- 韭菜炒鸡蛋
- 秘制排骨
- 大头菜炒腊肉
- 雨僽什么什么的成语
- 雨僽风僝
- 雨凑云集
- 雨凑什么什么的成语
- 雨卧什么什么的成语
- 雨卧风餐
- 雨后什么什么的成语
- 雨后春笋
- 雨后见彩虹用英语怎么说
- 雨后送伞
- 雨和多雨的用英语怎么说
- 雨天不能出去玩用英语怎么说
- 雨宿什么什么的成语
- 雨宿风餐
- 雨巾什么什么的成语
- 六月初四日往云际院田间雨足喜而赋之二首（宋·杨万里）
- 六月初雨中渡西湖因至道人庵烧佛香略憩灵隐（宋·员兴宗）
- 六月十一夜简孙子肃子仪（宋·赵蕃）
- 六月十一日山窗散愁（宋·舒岳祥）
- 六月十七夜出寺门骤有所闻疑水与风即而观之（宋·赵蕃）
- 六月十七夜寄邢子友（宋·陈与义）
- 六月十七夜待月（宋·陈文蔚）
- 六月十七夜忽欲作忆昔诗，成二首即止。些些（当代·卢青山）
- 六月十七日十八日大雨闻贼欲降（宋末元初·方回）
- 六月十七日召对自辰及申方归本院（唐·韩偓）
- 六月十七日夜坐李宁之忽得风急落流萤之句遂（元·何景福）
- 六月十七日大暑殆不可过然去伏尽秋初皆不过（宋·陆游）
- 六月十七日挟味荃贻书彦强三贝子园观荷（清末近现代初·郑孝胥）
- 六月十七日昼寝（宋·黄庭坚）
- 六月十七日沼上玩月（明·吴与弼）
- 自主研修--教师专业成长方略/名师培养对象个人专著系列丛书
- 小学语文教学125/名师培养对象个人专著系列丛书
- 义务教育学校体育微改革/名师培养对象个人专著系列丛书
- 自然化习作课程--指向儿童核心素养写作/名师培养对象个人专著系列丛书
- 高斯(观天测地的数学天才)/名人传
- 基于四重氢键和主客体化学的超分子组装材料
- 祝你生日快乐(精)/花婆婆方素珍原创绘本馆
- 医药系统营销之道
- 混血豺王(漫画版1)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画
- 混血豺王(漫画版3)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画
- 混血豺王(漫画版5)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画
- Python程序设计与问题求解(原书第2版)/计算机科学丛书
- 森林疗养学
- 区域土壤侵蚀调查方法
- 混血豺王(漫画版4)/沈石溪动物漫画王国/儿童文学名家典藏漫画