“这款辣椒酱，我每年都要做几次。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣鱼酱的做法步骤
-
1咸鱼用清水浸泡过夜。 -
2做前准备好瓶子用开水泡过消毒，并且烘干备用。 -
3泡好的鱼沥干水分切丁。 -
4萝卜干洗净沥干水分切丁备用。 -
5生姜、蒜切碎备用。 -
6花生米用开水泡一下沥干水分。 -
7油锅烧热，先把花生米炸好，盛出备用。 -
8锅中倒入足够的油烧热，倒入鱼丁小火炸制，至水分收干油色清亮，这个过程时间比较长，约20分钟左右。 -
9炸好的鱼丁捞出用一个大的容器装好。 -
10剩余的油继续同样方法炸制萝卜干，炸好捞出至鱼丁一起。 -
11用同样的方法炸好生姜、蒜丁、豆豉（漏拍一张炸豆豉的图）捞出。 -
12剩余的油全部倒入锅中，烧热后关小火，倒入辣椒粉炒至出香味关火。 -
13倒入芝麻搅拌。 -
14将之前炸好的东东全部倒入锅中搅拌均匀。 -
15倒入甜面酱搅拌均匀。 -
16加入海鲜粉、白糖、鸡精搅拌均匀晾凉即可装瓶。
小窍门
尽量挑选可密封的瓶子装。
装瓶时别太满，用筷子将固体食材往下压压，这样油就会浮上来封口，拧紧瓶盖可几个月。
不喜欢吃鱼的朋友可以改用肉末、牛肉末、田螺肉做，味道一样好吃。
装瓶时别太满，用筷子将固体食材往下压压，这样油就会浮上来封口，拧紧瓶盖可几个月。
不喜欢吃鱼的朋友可以改用肉末、牛肉末、田螺肉做，味道一样好吃。
所属分类：
家常菜
下饭菜
老人
- 经典卤肉
- 爽口黄瓜金针菇
- 香煎水煮蛋
- 红糖桂花年糕
- 芹菜饺子
- 紫薯冰淇淋----自制健康无添加冰淇淋
- 多汁的三鲜肉包
- 和妈妈学腌菜——腌糖蒜
- 果香里脊肉
- 凉拌西瓜皮
- 大闸蟹炒年糕
- 椰香南瓜糯米糍
- 菠菜鸡蛋面
- 和妈妈学腌菜——墨西哥辣椒酱
- 梭子蟹番茄豆腐煲
- 番茄炒蛋秘笈
- 女儿的最爱----肉末炒南瓜
- 黑木耳炒肉丝
- 南瓜粉蒸排骨
- 香酥鸡柳
- 糯米甜酒
- 糖醋小排——无油版
- 青椒炒鸭胗
- 不可抵挡的诱惑----【家常酱香饼】
- 腐乳鸭腿
- middle passage
- middle school
- middle schooler
- middle term
- middle voice
- middle years
- middling meat
- middling men
- middy meal
- midher crayon
- midian roofing
- midian tone chart
- midian wwe
- midnight blue
- midnight blues
- 送杜士瞻楚州觐省（唐·李嘉祐）
- 送杜大中之京（明·陈履）
- 送杜太仆谪荆州（明·谢榛）
- 送杜奉职（宋·李觏）
- 送杜子从赴成都倅（宋·张纲）
- 送杜子卿归西淮（宋·黄庭坚）
- 送杜子庸入都（明·欧大任）
- 送杜子问归明州（宋·连文凤）
- 送杜孝廉往句容（明·孙作）
- 送杜季习四首（宋·刘子翚）
- 送杜宁侍讲（明·杨士奇）
- 送杜守口号（宋·傅察）
- 送杜守（宋·释元肇）
- 送杜安行东上（宋·郭印）
- 送杜审言（唐·宋之问）
- 每周一个历史故事(2年级)/走出课本学语文
- 团队领导力17法则
- 水泥企业安全培训教材
- 哈蜜的废墟
- 海派家具
- 海之子风采录 第4辑
- 互联网保险概论
- 孙过庭《书谱》 欣赏与学习
- 一地多种蔬菜高效种植模式
- 概率论
- 水禽健康养殖与疫病防控
- 暴走漫画(65)
- C语言程序设计(计算机类应用型高等院校十三五规划教材)
- 星选手记 初中数学
- 解析数论--1988年在东京举行的日法研讨会会议记录(英文版)/国外优秀数学著作原版系列