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诗文 南瓜糊塌子
释义
南瓜糊塌子的做法
“这道软饼的做法类似北京的糊塌子,略有不同的是,一般的糊塌子用的是西葫芦,而我的这个用的是南瓜,且南瓜的量稍大些。”

食材明细

主料
  • 小南瓜 1个
辅料
  • 鸡蛋 3个(稍小的柴鸡蛋)
  • 全麦粉 约150克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜糊塌子的做法步骤

  • 南瓜糊塌子的做法步骤:1
    1
    这个量基本是三人份的,早上吃它,鸡蛋也不用再加了。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:2
    2
    南瓜去心去皮,切成大块。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:3
    3
    南瓜刹成丝。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散倒入南瓜中。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:5
    5
    加入面粉和盐。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:6
    6
    将面糊搅拌均匀。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:7
    7
    电饼铛放少许油,倒入一大勺面糊。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:8
    8
    用铲子展开、铺平。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:9
    9
    一面烙7、8分钟再翻面。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:10
    10
    一共烙了两大张。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:11
    11
    切开,金灿灿的呢。
  • 南瓜糊塌子的做法步骤:12
    12
    做的是早餐,配了现磨的豆浆、亲戚给的山东酸辣萝卜丝。吃完再一小碗梨汤。

小窍门

因为放的南瓜稍多,这个饼超软,烙的时间比那种薄的糊塌子稍长一些,且翻面的时候小心些。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:09:00