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诗文 珍珠丸子
释义
珍珠丸子的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 若干
  • 猪肉馅 半斤
  • 糯米 一碗
辅料
  • 半根
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

珍珠丸子的做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋煮熟扒皮待用
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    猪肉馅加葱、十三香、盐、鸡精、东谷一品鲜酱油、油(热油晾凉)拌匀入味待用
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    糯米提前泡上,至少泡4个小时,我是前一天夜里泡上的
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    用肉馅包住鹌鹑蛋,团成丸子,在糯米碗里滚一圈沾上糯米,上锅水开后中火蒸30分钟。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    美味的大力丸就蒸好了!好吃!

小窍门

若能买到单独的咸鸭蛋黄可代替鹌鹑蛋,会更好吃!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 11:13:45