食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香浓哈斯面包的做法步骤
-
1各种材料混合揉出手套膜。 -
2将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
-
3发酵至两倍大。
-
4将面团分成四等分，盖上保鲜膜静置15分钟。
-
5取一个面团擀成牛舌状。
-
6将面皮上下对折。
-
7旋转90℃。
-
8用擀面杖擀长并压薄底边。
-
9卷成圆柱形。
-
10四个面团卷好后放入烤盘。
-
11烤箱底部放入一碗烧开的开水，将烤盘放入进行第二次发酵。
-
12发酵至两倍大后割包再刷上炼奶液，以上下火180℃预热烤箱。然后送入烤箱烤20分钟。
-
13成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐