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诗文	茶叶蛋 - 早餐系列
释义	食材明细 主料 鸡蛋 六个 辅料 红茶 2克 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 茶叶蛋 的做法步骤 1 鸡蛋洗净放入锅中，倒入清水(刚刚没过鸡蛋为佳)，煮熟后捞出(水开后再煮7-8分钟即可)，用勺子轻轻把鸡蛋皮敲碎。 2 把敲碎的鸡蛋再重新放入锅中，加入红茶、盐、酱油和十三香，小火煮20分钟，关火。 3 继续浸泡数小时即可。(浸泡时间根据煮蛋的水的咸度来决定的) 小窍门 如果想要茶鸡蛋颜色更深一些的话，可放一点老抽提色。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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