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诗文 豆苗炒千张
释义
豆苗炒千张的做法
“下了几天的雨,种在阳台的豌豆苗得到雨水的滋润猛长,一夜之间长了两三公分再不采吃就老了,豆苗没有施过肥所以长得瘦小,虽瘦小但吃着放心。”

食材明细

主料
  • 千张 100克
  • 豌豆苗 100克
辅料
  • 胡萝卜 50克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆苗炒千张的做法步骤

  • 豆苗炒千张的做法步骤:1
    1
    把豌豆苗放水里淘洗干净备用。
  • 豆苗炒千张的做法步骤:2
    2
    千张切成丝。
  • 豆苗炒千张的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净切成丝,葱姜也切成丝备用。
  • 豆苗炒千张的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,下葱姜丝煸出香味。
  • 豆苗炒千张的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜和千张丝翻炒,可加少许水翻炒以免糊锅。
  • 豆苗炒千张的做法步骤:6
    6
    放入一些生抽翻炒均匀。
  • 豆苗炒千张的做法步骤:7
    7
    放入豌豆苗翻炒翻炒。
  • 豆苗炒千张的做法步骤:8
    8
    放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

豌豆苗很鲜嫩,不可久炒,起锅之前放入翻炒保持口感的鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 23:47:43