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诗文
炒年糕
释义
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
白菜
适量
辣白菜
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
莴苣
适量
配料
糖
适量
辣椒酱
适量
盐
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒年糕的做法步骤
1
①先拿2个鸡蛋,拿平底锅摊成蛋饼。切成2CM宽
2
②胡萝卜,莴苣切片。大白菜切2CM宽。辣白菜买的现成
3
③辣椒酱拿水调开,按照口味加入糖备用。(辣椒酱很干,不调开的话,炒的时候很容易粘在一起,辣白菜也有味道,所以不怎么需要加食盐)
4
④年糕我用的是超市买的真空包装火锅年糕,拿刀切开后,用开水抄了下,基本成熟。
5
⑤开火,先后加入白菜,胡萝卜,莴苣翻炒。基本成熟后,加入辣白菜和年糕,然后加入酱汁炖一下,最后加入蛋饼。出锅前淋上点麻油,增加香味,还可以加点芝麻。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:30:08