“这是上个星期天做的菜，这次绞肉轻松多了，用了切碎机，一下就把肉肉弄好了。呵呵，解放双手的感觉真好。做好后蒸出来的味道好清甜，孩子很喜欢吃哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
清蒸狮子头的做法步骤
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1肉洗干净，然后把里面的筋挑出来，切成大一点的肉片或者肉粒。 -
2玉米洗干净把水过滤了。 -
3把切好的肉放切碎机里头，按照操作说明把肉绞好。 -
4绞好的玉米和肉 -
5把弄好的玉米肉陷倒大碗里，加进鸡蛋，盐，生粉。 -
6把调料鸡蛋和肉玉米搅拌好，如果觉得不够糊可以适量的加点生粉。 -
7肉洗干净，然后把里面的筋挑出来，切成大一点的肉片或者肉粒。 -
8马蹄洗干净把水过滤了，用刀切成片。 -
9把切好的肉放切碎机里头，按照操作说明把肉绞好。 -
10接着把马蹄倒在肉上面，继续用切碎机把马蹄和肉绞在一起。 -
11绞好的马蹄和肉。 -
12把弄好的马蹄肉陷倒大碗里，加进鸡蛋，盐，生粉。 -
13把调料鸡蛋和肉马蹄搅拌好，如果觉得不够糊可以适量的加点生粉。 -
14接着用手拿勺子把陷挖一勺子，把肉抛到另一只手，来回几次就成一只丸子样了。最后拿到蒸锅里隔水蒸上10分钟就好了。
使用的厨具：蒸锅