史成和主编的《药食同源饮食宜忌速查》重点介绍了大家常见，又具有极高营养价值的食物，包括蔬菜、水果、坚果、谷物、肉类、水产、中药等，基本涵盖了我们日常饮食的种类。除了介绍每种食物的营养成分，还提供了各自的搭配宜忌、饮食宜忌及保健功效、烹饪窍门等。此外，还推荐了身体调养，常见疾病调养，不同人群、四季的饮食宜忌，让大家能根据自己和家人的身体状况选择适合的食物，趋宜避忌，更好地调理身体。

绪论 健康常识宜忌 保卫你的舌尖安全

PART 1 揭开食物相克的真相

 菠菜+豆腐=结石？

 土豆+牛肉=肠胃病？

 白萝卜+胡萝卜=破坏维生素C？

 牛奶+果汁=降低牛奶营养？

 虾+维生素C=砒霜中毒？

 牛奶+柑橘=影响蛋白质吸收？

 鸡蛋+豆浆=不能同吃？

 牛奶+巧克力=缺钙？

 红酒+雪碧=慢性病？

PART 2 家常食材饮食宜忌 吃对食物护健康

 谷物类

 蔬菜类

 水果类

 水产类

 肉蛋类

 中药类

PART 3 养生调养饮食宜忌 吃喝调养都兼顾

 增强体力

 养心安神

 抗辐射

 增强胃肠动力

 健脾开胃

 益智

 减轻熬夜伤害

PART 4 常见病饮食宜忌 吃对食物减少病痛

 感冒

 发热

 咳嗽

 便秘

 痛经

 骨质疏松

 缺铁性贫血

 慢性胃炎

 口腔溃疡

 痛风

 脂肪肝

 高血压

 糖尿病

 血脂异常

PART 5 不同人群饮食宜忌 吃对食物养生强体

 脑力劳动者

 体力劳动者

 男性

 女性

 中老年人

 孕产妇

 儿童

PART 6 四季养生饮食宜忌 应季养生守健康

 春季养生

 夏季养生

 秋季养生

 冬季养生

附录 对症饮食宜忌速查表